Notre vie en Thaïlande et la découverte du pays, la nature, la culture, les spécialités culinaires et les meilleurs instants de partage avec les amis et la famille Thaï.
Rédigé par Jean-Michel et Yuphin et publié depuis
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Bonjour,
Les nids de fourmis rouge sont bien nombreux sur le jacquier et les abres environant, il est temps de récolter les oeufs et peut être y a t'il des fourmis volantes... Délicieuses petites
bestioles à déguster en apéritif.
Les fourmis relient les feuilles ensemble et font leurs nids perchés sur les arbres.....
Pour le premier nid récolté mon beau-frère simplifie la procédure, il coupe la branche de l'arbre...
On récolte le nid dans un bidon plein d'eau, cela empêche les fourmis de fuir avec les oeufs.....
Par cette chaude (41 degrés) après-midi les voisins et amis viennent nous aider et participent activement à la récolte du fameux caviar de l'Isaan... (les oeufs de fourmis rouges)
On a beau être prudent, ces petits insectes lorsqu'ils sont dérangés deviennent rapide et très agressifs, cela mord de partout....
Autant tomber la chemise....
On reconnait de suite les habituées de la récolte des nids de fourmis, équipées d'une longue perche en bambou, munie à son extrémité d'un panier, le travail bien fait et rapidement consiste
à faire tomber dans le panier la plus grande quantité des oeufs et fourmis volantes et de les placer de suite dans le baquet rempli d'eau.
Il faut être adroit pour manier cette longue perche...
Bien difficile de rester stoique lorsque cela mord de partout..., Je vous épargne les photos floues faites lorsque je me suis fait dévorer le dos, les jambes etc...,
Quelques clichés sur les fourmis volantes qui restent encore dans les nids et qui attendent bien souvent les premiers prémices des orages pour s'envoler...
Une petite partie explicative des vols de fourmis:
Chez presque toutes les espèces de fourmis, les femelles et les mâles ont des ailes, qui leur permettront de voler afin d’aller s’accoupler avec d’autres mâles et femelles des autres colonies.
Cette période s’appelle comme chez les abeilles l'essaimage, des milliers de femelles et de mâles, gavés de nourriture et venant de colonies différentes, s’envolent pour aller s’accoupler.
Le mâle va mourir quelques heures ou jours après l’essaimage, s’il ne se fait pas manger avant par des oiseaux ou d’autres fourmis. Il finira sa vie accroché à un lampadaire, attiré par la
lumière en attendant de mourir ou de se faire happer par une chauve-souris, ou de tomber dans la toile d’une araignée velue qui n’en fera qu’une bouchée.
La suit demain avec la préparation de ces oeufs et fourmis volante et une vidéo pour vivre au plus près de cette récolte. sans les morsures....
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Il y a egalement a cette epoque, avec les premiers orages, les vols nuptiaux des termites...souvent impossible de diner a l'exterieur pendant plusieurs semaines...un petit "truc": avec des<br />
ampoules electriques jaunes c'est moins pire et valable pour tous les insectes !<br />
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Merci Alain, pour ce conseil fort utile, on va tester cette couleur jaune, car ce serait dommage de ne pas profiter de ces belles soirées, bien plus supportable que la journée. Cordialement.<br />
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