La première tresse au beurre de l'Issan.....

Amioes et amis du blog bonjour,

Pour améliorer l'ordinaire durant ces fêtes Pascales, j'ai confectionné 2 tresses au beurre....

Je pense sincèrement que ce sont les premières tresses au beurre confectionnées en Issan où tout au moins dans la région de Khon Kaen....

La première d'entre elle en attendant le passage au four....

La voici en train de se dorer dans notre four....

Pour cette préparation, sur les conseils de mon épouse qui avait eu l'occasion d'en faire en Suisse grâce aux conseils avisés de Suzanne...., que je remercie du reste.

J'ai utilisé 1 kg de farine, 6,5 dl de lait, 20 grammes de levure, une cuillère de sel, un peu de sucre et 1 oeuf le jaune sevrant à la dorure...

Voilà le résultat, pour un premier essai c'est pas mal..., tout y est , le goût, la présentation et, surtout on a pu en faire profiter les amis......

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres partages de notre vie en Issan et bonne semaine à tous......

Comments

[suzanne]

1kg de farine
1 cs de sel
150 de beurre 6 dl de lait
30gr de levure fraiche ou 1 paquet de séche
3cs de sucre
1oeuf battu

fondre le beurre rajouter le lait
délayer la levure dans le sucre avec 1 cs d'eau chaude
mélanger farine sel beurre+ lait levure délayée oeuf battu
pétrir sur la table 12 mn
laisser lever du double
tresser
lever encore 30 mn
badigeonner avec un oeuf entier battu ou qu'avec un jaune la dorure sera plus foncée et brillante
45mn bas du four 200°
big bisous

[Jean-Michel et Yuphin]

En tout les cas Suzanne, nous nous sommes régalés.
Bonne et belle semaine

[Chanton Serge]

comique sans beurre !!

[Jean-Michel]

Chaque recette à ses secrets..... C'est pourquoi je n'ai pas mentionné les 150 gr. De beurre...

[Chanton Serge]

hé champion, il est ou le beurre !!!!
Serge