Un soir de marché dans la campagne de Thailande

Amies et amis du blog,

Je tiens à vous faire partager le bonheur de ces marchés authentiques dans les campagnes de Thaïlande....

En cette fin d'après-midi nous sommes partis à pied faire quelques courses dans ce marché qui se tient le mercredi et distant d'environ 300 mètres de la maison et ce n'est pas l'orage menaçant qui nous a retenu.... du reste, il est passé à côté comme bien souvent malheureusement, il aurait amené un peu de fraîcheur bienvenue...

A l'arrière de ce pick-up on y vend du pala.... c'est une saumure de poisson qui sent loin à la ronde et qui est utilisée principalement dans la salade de papaye...., Il faut néanmoins être prudent avec cette sauce et il est important de la cuire, car les poissons contiennent bien souvent de petits vers qui s'attaquent au foie et avec le temps se déclarent certaines maladies du foie dont le cancer....

Au mois d'avril commence la saison des durians, ce fruit très spécial à l'odeur de fromage qui est soit adoré soit détesté... ne le prenez pas dans les chambres d'hôtels ni dans certains lieux publique et encore moins dans les aéroports cela est formellement interdit... On le comprend aisément.

Il contient plusieurs gousses jaunes avec un gros noyau.

Sa pulpe est fondante et agréable.

Mais il vaut mieux le faire débiter par le marchand habitué à cet exercice, car son enveloppe épineuse n'est guère agréable à manipuler...

Les citrons verts et les incontournables piments....

Les citrons vers sont moins nombreux cette année et par conséquent plus cher, cela est dû au manque de précipitations dans la majeure partie du pays.

Une profusion d'odeurs et de saveurs dans ces marchés campagnards.

Le coin des poissons et autres crustacées.

Un endroit réservé aux enfants.

Les appétissants morceaux de viande....

Des boissons couleur arc-en-ciel....

Les délicieuses brochettes à la volaille, au porc, au bœuf et également des champignons grillés, un vrai régal.....

Tofu, champignons et soupe de champignons.

Dans ces sachets en plastiques des cailles, un vrai régal....

Amies et amis du blog à bientôt pour d'autres découvertes dans ces provinces de l'Isan....